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利润分析

1.烧鸡利润:
  1只白条鸡成本在12元左右,做成烧鸡后可卖到20-30元,每只鸡的利润就是8-18元,按正常销售,每店每日售60只,一个月即480元x30=1.44万元,一年利润即1.44万元x12=17.28万元,再扣除营业中的各种费用福利,税收等,一年纯利润高达12万元。

2.烤鸭利润:
  1只白条鸭(去毛及内脏)进价平均在8-12元之间,做成烤鸭后每只零售在18-28元之间,利润在每只10-16元之间,保守估计每日可店售50只,外卖40只。每日毛利润900-1440元之间,按每日1000计算,一个月即1000x30=3.00万,一年即3.00x12=36.00万,扣除税收房租,每年利润不会低于20万元。

3.其他利润:
  包括骨里香烧鸡、酱鸡、鸭脖、猪肉类、凉菜、熟食卤制品等的收入,尤其是凉菜方面,利润惊人!

  以上仅是烧鸡和烤鸭两项,每年利润就是12+20=32(万元),当然根据各地情况不同,保守点说,一年30万的利润,也是很轻松的事情。此外,如果您的店址选在闹市区,人口稠密的地方,还可以加上外卖的收入,可想,年利润岂止是这些呢?
 

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